ПЕЛЕТИ З ВИЧАВКИ (МАКУХИ) ВИНОГРАДУ

Фахівцями НПКТФ ЮВІС проаналізовано досвід розвинених країн у галузі утилізації вторинних продуктів виноробства, визначено проблеми та шляхи їх вирішення в Україні. Також ми зробили висновок про те, що впровадження безвідходної технології переробки винограду дозволить вітчизняним виноробним підприємствам стати більш конкурентоспроможними і поліпшити показники діяльності, наблизивши їх до світових.
У кожній галузі промисловості існує можливість комплексної переробки сировини. Такою галуззю є і виноробство. В Україні виноробство розвивалося на протязі багатьох століть. Однак, на жаль, сьогодні ця галузь переживає далеко не кращі часи. Крім проблем, пов'язаних з низьким урожаєм, зростанням вартості ліцензій на виробництво виноматеріалів, подорожчанням сировини та готової продукції, посиленням конкуренції після вступу України до СОТ, гострої і досі невирішеною залишалася проблема утилізації вторинних сировинних ресурсів.
В результаті промислової переробки винограду залишається велика кількість вторинних продуктів (відходів), які становлять від 10 до 20% від кількості перероблюваної винограду. Переробка відходів дозволяє отримати багато цінних продукти, необхідні для ряду галузей народного господарства: етиловий спирт, винна кислота, виноградне масло, поліфенольні концентрати, слабоалкогольні і безалкогольні напої та інші продукти харчового, косметичного і фармацевтичного призначення.
Дані досліджень багатьох лабораторій та інститутів свідчать, що з відходів виноробства можна зробити велику кількість продуктів, багато з яких високо цінуються на світовому ринку. До таких продуктів належать і пелети з вичавки (макухи) винограду.
В даний час розвивається новий перспективний напрямок у переробці відходів виноробства, визнане пріоритетним в Криму і Україні, - технологія виробництва пелет з відходів винного виробництва (макухи, або вичавки, лози). У зв'язку з цим, наше підприємство пропонує Вам створення потужностей по переробці вторинних продуктів виноробства в економічно вигідний продукт - пеллети.